درباره شهر ازمیر:

ازمیر یکی از شهر های استانبول در ترکیه میباشد که دارای جاذبه های گردشگری و مناطق ساحی بسیاری میباشد شهر ازمیر دارای مردمان محلی بسیاری میباشد که جمعیت آن ها به ۳۸ میلیون نفر جمعیت دارد.

رونق اقتصادی در این شهر در زمینه های صنعتی و تجاری بسیار زیاد است و دانشگاه های زیادی که از نظر سطح علمی دارای  رتبه بالایی میباشند  را دارا میباشد.

موقعیت  ازمیر:

ازمیر حدودا 300 کیلومتر از استانبول فاصله دارد. شرایط زندگی در این منطقه ازمیر برای هر فرد باتوجه به عقاید و علایق افراد میتواند متفاوت باشد. منطقه ازمیر یک شهری بسیار زیبا و ساحلی میباشد که طرفداران بسیاری را دارد و همچنین برای تجارت و بازرگانی بسیار میتواند سودمند باشد.

آب و هوای شهر ازمیر:

با توجه به اینکه موقعیت ازمیر شهر ساحلی می باشد، آب و هوای آن مدیترانه ای همراه با تابستان های نسبتا گرم و زمستان های معتدل است. زمستان در ازمیر معدل تر از شهر های دیگر ترکیه است و در این فصل فقط باراش باران وجود دارد. به لحاظ این آب و هوا، تابستان ها ازمیر مملو از توریست های اروپایی و آمریکایی و ایرانی می شود.

شرایط کار در شهر ازمیر:

صنعت اصلی مردم در ازمیر کشاورزی می باشد و این شهر 6 درصد از صادرات کشاورزی کشور ترکیه را انجام می دهد. با این حال به دلیل بندری بودن این شهر کسب و کار های دیگر نیز در ازمیر وجود دارند. شرکت های بزرگ تجاری که در سطح بین الملل فعالیت می کنند در ازمیر نیز نمایندگی دارند.

تحصیل در شهر ازمیر:

ازمیر دارای دانشگاه ها و دانشکده های بسیاری میباشد در این مطلب به دو دانشگاه مهم ازمیر میپردازیم:

دانشگاه اژه(Ege Üniversitesi):

دانشگاه اژه به طور کلی در رتبه بندی برتر دانشگاه های تحقیقاتی جهت تحصیل در ترکیه 2018 قرار دارد. این دانشگاه در شهر بورنوا، ازمیر کشور ترکیه، به عنوان یک دانشگاه دولتی است.

در این دانشگاه اکثر رشته های تحصیلی از جمله دندان پزشکی،داروسازی،ادبیات، رشته های مهندسی و کشاورزی و…نیز وجود دارد و دانشجویان آن به زبان آن ها ترکی و انگلیسی است.

 دانشگاه دوکوز ایلول(Dokuz Eylül University):

دانشگاه دوکوز ایلول به عنوان یک دانشگاه و مرکز تحقیق در ازمیر و ترکیه واقع شده‌است. دانشگاه دوکوز ایلول در سال ۱۹۸۲ با ۱۰ مدرسه فعالیت خود را شروع کرد و اولین دانشگاهی است که آموزش مسئله محور را پیاده‌سازی کرده‌است.

جاذبه های گردشگری و موقعیت شهر ازمیر:

موقعیت برج ساعت شهر ازمیر:

یکی دیگر از نمادها و سمبل های شهر ازمیر ترکیه برج ساعت ازمیر نام دارد.و از دیدنی های ازمیر به شمار میرود و در مرکز شهر کناک که قلب شهر هم میگویند قرار دارد.  یکی از برترین جاذبه های گردشگری ازمیر شناخته شده.نام دیگر این ساعت ساعت کولسی میباشد. اين ميدان به خاطر برج ساعت خود در ازمير شهرت دارد. اين ساعت يکي از نمادهاي شهر ازمير ترکيه است.

پاموکاله در ازمیر( Pamukkale):

پاموکاله که در زبان ترکی به معنای “قلعه‌ی پنبه‌ای” است،  در این منطقه چشمه‌های آب گرم طبیعی وجود دارند و آب جاری پس از عبور، از خود کربنات به جا می‌گذارد. پاموکاله در منطقه‌ی دریای اژه و در رودخانه‌ی مندرس (River Menderes) واقع شده است و در اکثر فصل‌های سال آب‌وهوایی معتدل دارد.

بنای قدیمی آسانسور در ازمیر (Tarihi Asansor):

بنای قدیمی آسانسور یکی از دیدنی‌های تاریخی ازمیر است که در سال ۱۹۰۷ میلادی توسط تاجران یهودی جهت جابه‌جایی شهروندان بر فراز تپه‌ای بنا شده است. که نزدیکی برج ساعت ازمیر واقع شده است. این آسانسور در ابتدا با فشار آب و سپس به سیستم الکتریکی مجهز شده است. شما با سوار شدن در این آسانسور هم می‌توانید منظره پانورامایی از شهر دیدنی ازمیر داشته باشید و هم از فروشگاه‌های سوغاتی، رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌های این منطقه استفاده کنید.

مسجد حصار در شهر ازمیر:( Hisarönü):

امروزه مساجد با شکوه ازمیر به یکی از جاذبه های مهم گردشگری این شهر مبدل شده‌اند.مسجد حصار مسجدی تاریخی در ازمیر است. قدمت مسجد حصار ازمیر به قرن شانزدهم میلادی برمی‌گردد. نمای بیرونی آن سنگی است و گنبد آن را با لایه‌ای از سرب پوشانده‌اند. نمای داخلی مسجد حصار ازمیر از بهترین نمونه‌های هنر اسلامی دوره عثمانی است. این مسجد دارای یک اندرون دلپذیر با یک منبر و محراب زیباست. یک گنبد اصلی در مرکز مسجد حصار وجود دارد که توسط هشت ستون سنگی و دو گنبد بزرگ از دو طرف احاطه شده است. همچنین 3 گنبد کوچک نیز در قسمت پشتی این گنبد وجود دارد که دیدنشان تماشایی است. فضای داخلی مسجد حصار نیز با طرح‌های آبی و طلائی بر روی سقف گنبدی اصالت ازمیری دارند و نسبت به طراحی کلاسیک عثمانی ساده‌تر و خلوت‌تر است.

مشهور ترین غذا ها و شیرینی های شهر ازمیر:

غذای دریایی در شهر ازمیر:

شهر ازمیر در حاشیه دریای اژه صرف‌نظر از ماهی تازه، تنوع بالایی در ارائه انواع غذاهای دریایی شگفت‌انگیز دارد. رستوران آکینین یری (Akının Yeri)، یکی از محبوب‌ترین رستوران‌ها در این شهر برای امتحان خوراکی‌های دریایی است. ماهی مرکب این رستوران عالی بوده و به‌شدت توصیه می‌شود.

گوزلمه در شهر ازمیر(Gözleme):

گوزلمه یک خوراکی بی‌نهایت ساده بوده و از چندین لایه نازک از خمیر همراه با مواد مختلف برای پر کردن آن تشکیل می‌شود. بیش از ۷۰۰ نوع گوزلمه لذیذ در ازمیر یافت می‌شود که بسیار هم محبوب هستند.

ماهی کبابی در شهر ازمیر:
سفر به حاشیه دریای اژه بدون امتحان ماهی تازه کامل نمی‌شود و  در ازمیر، یکی از بهترین مکان‌ها برای صرف ماهی‌های کبابی به بهترین شکل ممکن است.

کاتمر در شهر ازمیر(Katmer):
شهر اورلا چیزی حدود نیم ساعت تا ازمیر فاصله داشته و به خاطر کاتمرهای خود مشهور است. کاتمر نوعی نان کره‌ای است که درون آن با پنیر و جعفری یا گوشت چرخ‌کرده پر می‌شود.

اختاپوس کبابی در شهر ازمیر:
یکی از محبوب‌ترین  غذا های رستوران‌های دریایی ازمیر به خاطر سرو مزه کلاسیک و ماهی است. بااین‌حال،اختاپوس کبابی هم نیز طرفداران خاص خود را دارد. و برای مردمان انجا لذیذترین غذا محصوب میشود.

شامبالی در هر ازمیر (Şambalı):
شامبالی نوعی شیرینی است که از آرد سمولینا، ماست و شکر تهیه شده و روی آن با شکر و بادام تزئین می‌شود. شیرینی‌پزی «مشهور» در ازمیر از سال ۱۹۴۲ تاکنون مشغول تهیه این دسر بوده و آن را همراه با خامه سرو می‌کند. طعم این شیرینی بی‌نظیر است.

نان خامه‌ای در شهر ازمیر (Profiterole):
نان خامه‌ای یا پروفیترول یک دسر لذیذ در ترکیه محسوب می‌شود. نان‌های ترد این شیرینی با خامه پر شده و بر روی آن‌ها کرم غلیظ شکلات ریخته می‌شود.

شهر ازمیر ترکیه در نزدیکی ترکیه است که توریست های زیادی دارد. ازمیر یکی از تاریخی‌ترین مناطق کشور ترکیه است که قدمت آن به ۶۵۰۰ سال قبل از میلاد می‌رسد و بسیاری از دوره‌های تاریخی ازجمله عصر آهن، عصر طلایی را شاهد بوده است.