با غذاهای بالی آشنا شوید: تجربه ای لذیذ در جزیره خدایان
جزیره بالی، واقع در کشور اندونزی، نه تنها به خاطر سواحل زیبا و معابد باستانی‌اش مشهور است، بلکه به دلیل تنوع و طعم بی‌نظیر غذاهای محلی‌اش نیز شناخته می‌شود. در این مقاله، به معرفی غذاهای معروف بالی می‌پردازیم تا در سفر با تور بالی نوروز 1404، تجربه‌ای خوشمزه و به‌یادماندنی داشته باشید.
.webp)
1. ناسی گورنگ (Nasi Goreng)
ناسی گورنگ به معنای "برنج سرخ‌شده" است و یکی از غذاهای ملی اندونزی محسوب می‌شود. این غذا از برنج پخته‌شده‌ای تشکیل شده که با سس سویا، سیر، پیاز و فلفل قرمز سرخ می‌شود. معمولاً با تخم‌مرغ نیمرو، مرغ، میگو یا سبزیجات سرو می‌شود و طعمی دلپذیر و معطر دارد.
2. ساته (Satay)
ساته یا کباب چوبی، تکه‌های کوچکی از گوشت مرغ، گوساله یا بره است که با ادویه‌های محلی مزه‌دار شده و سپس بر روی آتش کباب می‌شوند. این کباب‌ها با سس بادام‌زمینی غلیظ سرو می‌شوند و در بازارها و رستوران‌های بالی بسیار محبوب هستند.
3. ببک بتوتو (Bebek Betutu)
ببک بتوتو یک غذای سنتی بالیایی است که از اردک کامل تهیه می‌شود. اردک با مخلوطی از ادویه‌های معطر مانند زردچوبه، زنجبیل، سیر و فلفل پر شده و در برگ موز پیچیده می‌شود. سپس به آرامی پخته می‌شود تا گوشت نرم و طعمی غنی پیدا کند.
.webp)
4. گادو گادو (Gado Gado)
گادو گادو یک سالاد سنتی اندونزیایی است که از ترکیب سبزیجات پخته‌شده مانند سیب‌زمینی، لوبیا سبز، اسفناج و جوانه گندم با توفو، تمپه و تخم‌مرغ آب‌پز تهیه می‌شود. این سالاد با سس بادام‌زمینی خوشمزه‌ای پوشانده می‌شود و با کراکرهای برنجی سرو می‌گردد.
5. ناسی کامپور (Nasi Campur)
ناسی کامپور به معنای "برنج مخلوط" است و شامل برنج سفید به همراه مجموعه‌ای از خوراک‌های کوچک مانند گوشت مرغ یا گوساله، سبزیجات، تمپه، توفو و سامبال (سس فلفل تند) می‌باشد. این غذا تنوع بالایی دارد و در هر منطقه از بالی ممکن است ترکیبات متفاوتی داشته باشد.
6. می گورنگ (Mie Goreng)
می گورنگ یا نودل سرخ‌شده، یکی دیگر از غذاهای محبوب بالی است. نودل‌های تخم‌مرغی با سبزیجات، گوشت یا میگو و سس سویا سرخ می‌شوند و با تخم‌مرغ نیمرو و پیازچه تزئین می‌گردند. این غذا طعمی شیرین و تند دارد و در وعده‌های ناهار و شام سرو می‌شود.
7. بابی گولینگ (Babi Guling)
بابی گولینگ یا خوک بریان، یکی از غذاهای مخصوص مراسم و جشن‌های بالی است. خوک با ادویه‌های معطر مانند زردچوبه، گالانگال، سیر و فلفل پر شده و به‌صورت کامل بر روی آتش بریان می‌شود تا پوست آن ترد و گوشتش آبدار شود. این غذا معمولاً با برنج و سبزیجات سرو می‌گردد.
.webp)
8. اوراب (Urab)
اوراب یک سالاد سنتی بالیایی است که از ترکیب سبزیجات بخارپز شده مانند لوبیا سبز، اسفناج، جوانه گندم و نارگیل رنده‌شده تهیه می‌شود. این سالاد با ادویه‌هایی مانند فلفل قرمز، سیر و آب لیمو مزه‌دار شده و به‌عنوان پیش‌غذا یا همراه با برنج سرو می‌شود.
9. پیسانگ گورنگ (Pisang Goreng)
پیسانگ گورنگ یا موز سرخ‌شده، یک دسر محبوب در بالی است. موزهای رسیده در خمیری از آرد و شکر غوطه‌ور شده و سپس در روغن سرخ می‌شوند تا طلایی و ترد شوند. این دسر معمولاً با عسل یا شکر پودر شده سرو می‌شود و طعمی شیرین و لذیذ دارد.
10. لاوار (Lawar)
لاوار ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوشت خوک یا مرغ)، سبزیجات خردشده، نارگیل رنده‌شده و ادویه‌های معطر است. این غذا به‌عنوان همراهی برای برنج سرو می‌شود و در مراسم‌های مذهبی و جشن‌ها نقش مهمی دارد.
تجربه غذاهای بالی در تورهای مسافرتی
در سفر با تور بالی با ابرآسا پرواز ، فرصت چشیدن این غذاهای لذیذ را از دست ندهید. بسیاری از رستوران‌ها و غذاخوری‌های محلی این جزیره، این غذاها را با بهترین کیفیت ارائه می‌دهند. همچنین، شرکت در کلاس‌های آشپزی محلی می‌تواند تجربه‌ای منحصربه‌فرد برای یادگیری تهیه این غذاها باشد.
.webp)
نکات مهم در مورد غذاهای بالی
- تنوع غذایی: بالی دارای تنوع غذایی بالایی است و می‌توانید غذاهای متنوعی را بر اساس سلیقه خود انتخاب کنید.
-1703.webp "الاتحاد")
