با غذاهای ویتنام آشنا شوید: سفری به دنیای طعم‌ها و عطرها
ویتنام یکی از مقاصد گردشگری پرطرفدار در جنوب شرق آسیاست که به دلیل فرهنگ غنی، مناظر طبیعی شگفت‌انگیز و غذاهای بی‌نظیرش شهرت دارد. اگر قصد دارید با تور ویتنام نوروز 1404 به این کشور زیبا سفر کنید، تجربه‌ی طعم‌های منحصربه‌فرد غذاهای ویتنامی را از دست ندهید. غذاهای ویتنامی ترکیبی از طعم‌های متنوع، مواد اولیه تازه و دستورپخت‌های خاص هستند که ریشه در تاریخ و فرهنگ این کشور دارند. در این مقاله به معرفی معروف‌ترین غذاهای ویتنامی می‌پردازیم.
.webp)
1. سوپ فو (Pho)
یکی از محبوب‌ترین غذاهای ویتنامی که در سراسر این کشور یافت می‌شود، سوپ فو است. این غذا از نودل‌های برنجی در آبگوشت خوش‌طعم همراه با گوشت گاو یا مرغ و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. فو به عنوان صبحانه‌ای مغذی در ویتنام مصرف می‌شود و معمولاً با سس‌های مخصوص، فلفل تند و سبزیجات تازه مانند گشنیز و ریحان سرو می‌شود.
طرز تهیه فو
برای تهیه فو، ابتدا آبگوشت غنی‌شده با استخوان‌های گاو یا مرغ تهیه شده و سپس با ادویه‌هایی مانند رازیانه، هل، دارچین و زنجبیل طعم‌دار می‌شود. سپس نودل‌های برنجی پخته و همراه با گوشت نازک برش خورده درون کاسه قرار گرفته و در نهایت با آبگوشت داغ پوشیده می‌شود.
2. ساندویچ بان می (Banh Mi)
بان می یکی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی ویتنام است که ترکیبی از نان باگت فرانسوی با مواد متنوع مانند گوشت کبابی، تخم‌مرغ، سبزیجات تازه، ترشی و سس‌های مختلف است. این غذا تحت تأثیر استعمار فرانسه در ویتنام ایجاد شده و امروزه یکی از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی در این کشور محسوب می‌شود.
انواع بان می
بان می با گوشت خوک کبابی: محبوب‌ترین نوع بان می که با گوشت خوک ترد و مزه‌دار شده سرو می‌شود.
بان می با تخم‌مرغ و سس‌های مخصوص: مناسب برای گیاهخواران و دوستداران غذاهای ساده و خوش‌طعم.
بان می مرغ گریل شده: ترکیبی از مرغ گریل‌شده با سبزیجات تازه و سس‌های مخصوص.
3. پنکیک بان سئو (Banh Xeo)
بان سئو یک نوع پنکیک ترد و خوشمزه ویتنامی است که از آرد برنج، شیر نارگیل و زردچوبه تهیه شده و با موادی مانند میگو، گوشت خوک، جوانه لوبیا و سبزیجات پر می‌شود. این غذا به سبک خاصی در ماهیتابه سرخ شده و همراه با برگ‌های تازه کاهو و سس ماهی سرو می‌شود.
روش سرو بان سئو
بان سئو به صورت تکه‌های کوچک بریده شده و همراه با سبزیجات تازه درون برگ کاهو پیچیده شده و در نهایت در سس مخصوص فرو برده می‌شود تا طعمی بی‌نظیر به دست آید.
4. رول‌های بهاری گوی کوئن (Goi Cuon)
گوی کوئن یکی از سالم‌ترین غذاهای ویتنامی است که از رول‌های نازک برنجی پر شده با میگو، گوشت خوک، سبزیجات تازه و نودل‌های برنجی تهیه می‌شود. این رول‌ها معمولاً با سس بادام‌زمینی یا سس ماهی سرو می‌شوند و گزینه‌ای عالی برای علاقه‌مندان به غذاهای سالم و سبک هستند.
.webp)
5. بون چا (Bun Cha)
بون چا یک غذای سنتی متعلق به شهر هانوی است که از گوشت خوک گریل شده، نودل‌های برنجی و سبزیجات تازه تشکیل شده است. این غذا معمولاً با یک کاسه سس مخصوص ویتنامی همراه می‌شود که طعمی بی‌نظیر به گوشت و نودل می‌بخشد.
چرا باید بون چا را امتحان کرد؟
ترکیب عالی طعم‌های ترش، شیرین و تند
نودل‌های نرم در کنار گوشت خوک دودی و خوشمزه
استفاده از مواد اولیه تازه و محلی
6. خوراک لوک لاک (Luc Lac)
یکی دیگر از غذاهای محبوب ویتنامی، لوک لاک است که ترکیبی از تکه‌های گوشت گاو مزه‌دار شده با سیر و فلفل، برنج و تخم‌مرغ است. این غذا معمولاً با یک سس تند و خوش‌طعم سرو شده و طرفداران زیادی دارد.
7. خوراک کائو لائو (Cao Lau)
این غذای مخصوص شهر هوئه است و شامل نودل‌های ضخیم، گوشت کبابی و سبزیجات تازه می‌شود. تفاوت اصلی کائو لائو با دیگر غذاهای نودلی ویتنامی در نوع نودل‌های آن است که با آب خاصی که فقط در هوئه یافت می‌شود، تهیه می‌شود.
.webp)
تجربه‌ی طعم‌های ویتنامی با تور ویتنام با ابرآسا پرواز
اگر به دنبال تجربه‌ای منحصربه‌فرد از غذاهای ویتنامی هستید، تور ویتنام نوروز 1404 با ابرآسا پرواز می‌تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. این تور امکان بازدید از بهترین رستوران‌های محلی، غذاهای خیابانی و آشنایی با فرهنگ غذایی این کشور را فراهم می‌کند. علاوه بر این، شما می‌توانید در کلاس‌های آشپزی ویتنامی شرکت کرده و یاد بگیرید که چگونه غذاهای محبوب این کشور را در خانه تهیه کنید.
.webp)
نتیجه‌گیری
غذاهای ویتنامی تنوع بسیار زیادی دارند و هرکدام از آن‌ها بازتابی از تاریخ، فرهنگ و طبیعت این کشور هستند. از سوپ‌های داغ و نودل‌های معطر گرفته تا ساندویچ‌های خوشمزه و رول‌های سالم، غذاهای ویتنامی تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای شما رقم خواهند زد. اگر به دنبال سفری هیجان‌انگیز و طعم‌های جدید هستید، تور ویتنام نوروز 1404 را از دست ندهید و با ابرآسا پرواز همراه شوید تا تجربه‌ای متفاوت و خاص از سفر به ویتنام داشته باشید.
